Entrées
Bruschetta au sarrasin, maquereaux et artichauts marinés
Saumon « bio » ou « sauvage » mariné aux épices, fumé maison
Carpaccio de boeuf « race à viande », pesto, parmesan
Foie gras de la mer façon campagnarde, taosts au lard fumé
Découverte de poissons fumés, mousse ciboulette/citron
Salade aux Ormeaux
7,00 €
7,00 €
7,00 €
9,00 €
10,00 €
18,00 €
Les salades
OCEANE : poissons fumés, pétoncles farcies, crème ciboulette citron.
DE L’ARDOISE : voir ardoise….
AUX ORMEAUX : ormeaux poêlés, ail, beurre, herbes fraîches.
13,00 €
30,00 €
Les Pétoncles
(selon arrivage et disponnibilitée)
INDIENNE : curry madras, tomate, ail, lait de coco, piment, coriandre,oignons rosés.
BREIZH : véritable andouille de guémené, crème, oignons rosés.
LA MORGANE : à la bierre bretonne « Morgane ».
Garnitures : frites, riz, salade
13,00 €
13,00 €
13,00 €
Plats
Double carpaccio de boeuf « race à viande », pesto, parmesan
Poisson de l’ardoise (voir ardoise)
Lard rôti « de la ferme Combot (Guiclan)», façon kig ar farz et jus brun aux oignons rosés de Roscoff confits
Artichauts farcis au veau, légumes glacés, fond de veau au poivre sarawak
Retour de pêche (voir ardoise)
13,00 €
15,00 €
14,00 €
17,00 €
18,00 €
Le coin des grillades de la ferme combot ( guiclan)
Brochette de boeuf à fondue (180grs)
Saucisse de boeuf au piment du léon (160grs)
Saucisse de porc aux oignons rosés de Roscoff (200grs)
Garniture au choix : frites, riz, salade
Sauce au choix : tartare, poivre, crème à la moutarde à l’ancienne, BBQ
Supplément sauce :
14,00 €
13,00 €
2,50 €
1,00 €
Dessert
Profiteroles bretonnes
Verrine façon « tatin », mousse poire williams
Kouign aman de chez « Fernand », (à commander en début de service)
Gazpacho de fraises de Saint Pol De Léon au chouchenn
Assiette de fromage
7,00 €
7,00 €
8,00 €
8,00 €
7,00 €
Glaces classiques
Dame blanche :(2 boulles de glace vanille bourbon, chocolat chaud, chantilly).
Chocolat liégeois :(2 boules de glace chocolat, chocolat chaud, chantilly).
Café liégeois :(2 boules de glace café, espresso, chantilly).
Coupe alcool :(colonel, normande, after eight, etc…)
6,50 €
6,50 €
6,50 €
8,00 €
Parfums de glace/sorbet
GLACES :
Vanille, cacao, café, caramel au beurre salé, menthe/chocolat, rhum/raisin.
SORBET :
Fraise du terroir breton, citron, mandarine, pêche sanguine, pomme.
1 boule : 3,00 € | 2 boules : 5,00 € | Supplément chantilly : 1,00 €