L'ardoise restaurant ,Maître restaurateur à St pol de Léon dans le 29.


Le Titre de Maître Restaurateur est le seul titre délivré par l'état pour la restauration Française.

Le Maître Restaurateur est un restaurateur de Métier avec une expérience professionnelle validée, c'est un engagement de cuisine faite dans l'entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts. C'est un titre attribué par le préfet après un audit de contrôle. C'est une démarche volontaire du professionnel qui est renouvelée tous les 4 ans.

Afin de pouvoir bénéficier du label "Maître  Restaurateur", il faut s'engager sur plus de 30 critères allant de la fraîcheur des produits, à la cuisine faite maison en passant par la décoration, l'entretien et la tenue du restaurant.

Découvrez plus en détail l'univers des Maîtres Restaurateurs


Retour en haut de page

Maitre restaurateur